fbpx
Über uns

Unser Weingut liegt im Norden von Burgenland, zwischen den Hängen der Parndorfer Platte im Norden und der ungarischen Tiefebene im Süden.

 

Mit viel Leidenschaft und Engagement, setzt unsere Familie, seit nunmehr als 5 Generationen, die langjährige Tradition des Weinbaues, rund um das Gebiet Neusiedlersee – Seewinkel, fort.

 

Unser Betrieb wird als reiner Familienbetrieb geführt. Wir bewirtschaften eine Rebflaeche von 13 ha, die über die Generationen hinweg,  auf die heutige Größe angewachsen ist.

Diese Betriebsgröße läßt es optimal zu, dass wir uns noch persönlich um alle  Details und Arbeitsschritte in unseren  Weingärten, als auch im Weinkeller kümmern können. Auch der persönlichen Kontakt zu unseren Kunden, der uns überaus wichtig ist, kommt hier nicht zu kurz.

 

Anstatt an Betriebsgröße zu gewinnen, haben wir uns zum Ziel gesetzt, das zu erhalten, was wir haben und zwar mit zunehmender Qualität.

Wir glauben an handgemachte Produktion aus einem kompetenten Familienweinbetrieb.

 

Eine Belohnung unserer Arbeit finden wir dann wieder, wenn Leute gute und angenehme Zeit mit unseren Weinen verbringen.

 

Alle unsere Arbeitsschritte in den Weingärten werden per Hand gemacht. Angefangen vom Rebschnitt im Winter/Frühjahr bis zur Weinlese im Herbst. Unsere Weintrauben werden per Hand gekeltert und mit sehr viel professioneller Sorgfalt weiter verarbeitet.

 

Dabei verbinden wir jahrzehntelang bewährte Tradition und Innovation mit moderner Technik, frei nach dem Motto: “Aus Tradition Kraft für das Neue schöpfen”.

 

Wir achten besonders auf einen sauberen Ausbau, der unseren Weinen ihre Frische und Spritzigkeit, aber auch ihren Jahrgangs- und Rebsortencharakter, belässt.

 

Unser primäres Ziel ist es, sicher zu stellen, das die Rebe den vollen Nutzen von der langen Vegetationsperiode hat, um die im Boden enthaltenen Mineralien auf zu nehmen.

Gefolgt vom Ziel, die natuerlichen Frucht- und Aromastoffe zu erhalten, damit der Wein , sowohl die Mineralstoffe als auch die Frucht-Charakterien der jeweiligen Sorte zum Ausdruck bringen kann.

 

Wenn es dann zum Verarbeiten der gekelterten Trauben kommt – rückt für uns nur ein Leitsatz in den Vordergrund – “gute Sorgfalt”. Das heisst, nur wenig Druck während des Pressens der Trauben anwenden und einen Weinkeller zu haben, der die besten Konditionen für die Vinifizierungsprozess vorgibt.

 

Wir kontrollieren den Reifeprozess des Weines im Weinkeller sehr genau. Nur so ist es uns möglich, Weine von guter Qualität zu produzieren.

 

Für uns ist es sehr wichtig, traditionelle Vitikultur mit moderner Vinifikation erfolgreich zu kombinieren.

 

In diesem Sinne können wir uns weiter entwickeln und unsere Weine entwickeln sich mit uns.

 

Seit Herbst 2012 ist auch unser neuer Verkostungsraum fertig geworden, in dem wir Sie gerne willkommen heissen!Wir produzieren unsere Weine nach den kontrollierten und integrierten Pflanzenschutz Richtlinien.

Unsere Betriebsphilosophie ist geprägt vom Streben nach einer harmonischen Symbiose von Natur und Vinifizierung in modernster Kellertechnik.

Bundesland & Weinbaugebiet
Anfahrt

Quergasse 1, 7123 Mönchhof, Österreich

Winzer

Johannes Kummer

Jetzt geschlossen
Öffnungszeiten: Nach Vereinbarung
  • Montag

    Nach Vereinbarung

  • Dienstag

    Nach Vereinbarung

  • Mittwoch

    Nach Vereinbarung

  • Donnerstag

    Nach Vereinbarung

  • Freitag

    Nach Vereinbarung

  • Samstag

    Nach Vereinbarung

  • Sonntag

    Nach Vereinbarung

  • 30. Oktober 2020 19:57 local time

Lage/Riede

Zeiselberg

Jetzt geschlossen
Öffnungszeiten: Nach Vereinbarung
  • Montag

    Nach Vereinbarung

  • Dienstag

    Nach Vereinbarung

  • Mittwoch

    Nach Vereinbarung

  • Donnerstag

    Nach Vereinbarung

  • Freitag

    Nach Vereinbarung

  • Samstag

    Nach Vereinbarung

  • Sonntag

    Nach Vereinbarung

  • 30. Oktober 2020 19:57 local time

mood_bad
  • Keine Kommentare vorhanden.
  • Rezension erstellen