Weinviertler Sektmanufaktur GmbH Familie Hugl

Gemeinsam mit seiner Frau Barbara produziert Georg Hugl seit 1979 Sekt nach der traditionellen Methode am Weingut in Stützenhofen im nördlichen Weinviertel. Nach Abschluss der HLBA Klosterneuburg entdeckte er seine Passion für Schaumwein und spezialisierte sich auf dessen Herstellung. Mittlerweile arbeiten Rebecca & Daniel ebenfalls mit am Weingut. Mit ihren innovativen Ideen sorgen sie für frischen Wind in der Sektkellerei.

„Wir imitieren nicht, sondern vinifizieren ein eigenständiges Produkt aus autochthonen Rebsorten.“

Mit viel Feingefühl und Knowhow entstehen Produkte, welche den Charakter des Weinviertels widerspiegeln. Es wird viel Wert darauf gelegt, den perfekten Grundwein zu erzeugen. Dieser sollte einen niedrigen Alkoholgehalt aufweisen, äußerst fruchtbetont und duftig sein. Durch einen spät angesetzten Lesezeitpunkt erhalten die Produkte einen unverwechselbaren Charakter, dem man nach der mindestens 12 monatigen Hefelagerung kaum mehr etwas hinzufügen muss.

Neben Schaumweinen werden auch Stillweine erzeugt. Vom Weinviertel DAC über Welschriesling und weißgepressten Zweigelt bis hin zum gehaltvollen Sauvignon blanc ist alles vertreten. In äußerst guten Jahren legt man das Augenmerk auch auf kräftige, charaktervolle Rotweine, die den Keller für mindestens 2 Jahre nicht verlassen, um in aller Ruhe im Barriquefass zu reifen.