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Weingut Domaene Müller

8522 Groß Sankt Florian Grazerstraße 71
  • 2900
  • Essen
  • Schlafen
  • Weine

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Unter diese Devise stellt Eva und ihre Kinder Marie-Yvette und Yves-Michel auch nach dem viel zu frühen Tod von Günter Müller ihr Streben nach Perfektion und wahren das Lebenswerk durch ständiges Weiterentwickeln des Erreichten in der vierten Generation.

In ihren Händen vereinen sich zwei Weingüter: das Gut am Ottenberg, das in der Südsteiermark liegt, und das »Ehem. Prinz Liechtenstein’sche Weingut « in Deutschlandsberg in der Weststeiermark. Die Familie Müller ist als langjähriger Importeur edler Weine mit der Kultur Frankreichs eng verbunden. Aus der großen Weinpalette, die die Domäne Müller Gutsverwaltung in ihren beiden Weingütern in der Süd- und der Weststeiermark erzeugt, ragen jene aus französischen Edelsorten ganz besonders hervor.

Die Weine stammen ausschließlich von den eigenen, rund 26 Hektar umfassenden Rebbergen, ausschließlich von prädestinierten Einzellagen. Eine »allgemeine Klassiklinie« ohne Herkunft wird nicht angeboten. Das »Gut am Ottenberg « wurde schrittweise um namhafte Lagen erweitert. Die Domäne hat beim Rebsatz dem jeweiligen Terroir entsprechend reagiert und Chardonnay aus kalifornischer Provenienz, Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, Weißburgunder und Welschriesling sowie die Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Zweigelt ausgepflanzt. Der Rotweinanteil ist für ein steirisches Weingut mit fast 45 Prozent der Fläche sehr groß, wird aber durch die erzeugten Weine mehr als gerechtfertigt.

»Der Sauvignon Blanc« ist für die Domäne Müller etwas Besonderes und zu einem Markenzeichen des Betriebes geworden. Er ist ein sehr eigenwilliges Gewächs, das Aufmerksamkeit erregen möchte und dazu auch prädestiniert ist. Längst ist er ein erklärter Liebling österreichischer Spitzengastronomen, aber auch gefragter Exportartikel. (Der angeführte Artikel vor der Rebsorte weist im Hause Müller immer auf den besten Wein einer Sorte im Haus hin, also gibt es auch einen »Der Cabernet Sauvignon« oder einen »Der Morillon«, immer vorausgesetzt, der Jahrgang hat gepasst.)

Die letzte Akquisition des »Guts am Ottenberg« ist eine kleine Rebfläche in der bekannten Top-Lage Zieregg, die Yves-Michel Müller nach Rodung und Brache nach seinen Vorstellungen mit einem speziellen Sauvignon Blanc im Jahr 2010 bepflanzt hat. Eine weitere Neuanlage am Ottenberg wurde im Jahr 2012 so gestaltet, dass ein besonderes Mikroklima entstehen konnte, unüblich für die Südsteiermark, aber ein kleines Paradies für Reben. Seit 2007 arbeitet Yves-Michel Müller in den Weingärten und in der Vinifizierung, nähert sich wieder der alten Stilistik der Weinbereitung an, setzt Akzente durch Mikrovinifizierung und bringt das Erlernte durch seine önologische Erfahrung mit Stephane Derenoncourt ein, mit dem er in Bordeaux zusammenarbeitet. Die erste Jungfernlese mit Muskateller 2014 wird 2015 in kleiner Menge entriert.

 


ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo bis Fr jeweils von 8:00 Uhr – 12:30 Uhr und
von 13:30 Uhr – 18:00 Uhr


Weine:

  • Schaumweine
    • Muskateller-, Sauvignon Blanc- und Schilchersekt - Jahrgangsreserven
  • Rosé Weine
    • Schilcher Kabinett , Der Schilcher Seelenfreund
  • Weiße Weine
    • Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder, Welschriesling, Morillon, Pinot Gris
  • Rote Weine
    • Blauer Wildbacher, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Merlot, Zweigelt, Riunterra(Cs/Me)

Lagen:

  • Ried Burgegg – Deutschlandsberg/Weststeiermark
  • Ried Untere Ranz – Ratsch/Südsteiermark
  • Ried Deutsche Weingärten – Berghausen/Südsteiermark
  • Ried Zieregg – Spielfeld/Südsteiermark
  • Grassnitzberg – Spielfeld/Südsteiermark

Zusätzliches Angebot:

  • Verkostung und Weinkeller-Führung in einem der schönsten Weinkeller Österreich´s – bitte gegen Voranmeldung
    Auf Anfrage unter: +43 3464 2155, Mo-Fr jeweils von 8:00 Uhr – 12:30 Uhr und von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr, Sa und So auf Anfrage
  • Apartment / Haus
    Ottenberg 21
    Auf Anfrage unter: +43 3464 2155 oder per Mail

Auszeichnungen:

  • Wirt+Winzer
  • Mundus Vini
  • China Sommeliers
  • Vinaria
  • Falstaff
  • Wein Pur

Zahlung:

  
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Infos
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mehr

Unter diese Devise stellt Eva und ihre Kinder Marie-Yvette und Yves-Michel auch nach dem viel zu frühen Tod von Günter Müller ihr Streben nach Perfektion und wahren das Lebenswerk durch ständiges Weiterentwickeln des Erreichten in der vierten Generation.

In ihren Händen vereinen sich zwei Weingüter: das Gut am Ottenberg, das in der Südsteiermark liegt, und das »Ehem. Prinz Liechtenstein’sche Weingut « in Deutschlandsberg in der Weststeiermark. Die Familie Müller ist als langjähriger Importeur edler Weine mit der Kultur Frankreichs eng verbunden. Aus der großen Weinpalette, die die Domäne Müller Gutsverwaltung in ihren beiden Weingütern in der Süd- und der Weststeiermark erzeugt, ragen jene aus französischen Edelsorten ganz besonders hervor.

Die Weine stammen ausschließlich von den eigenen, rund 26 Hektar umfassenden Rebbergen, ausschließlich von prädestinierten Einzellagen. Eine »allgemeine Klassiklinie« ohne Herkunft wird nicht angeboten. Das »Gut am Ottenberg « wurde schrittweise um namhafte Lagen erweitert. Die Domäne hat beim Rebsatz dem jeweiligen Terroir entsprechend reagiert und Chardonnay aus kalifornischer Provenienz, Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, Weißburgunder und Welschriesling sowie die Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Zweigelt ausgepflanzt. Der Rotweinanteil ist für ein steirisches Weingut mit fast 45 Prozent der Fläche sehr groß, wird aber durch die erzeugten Weine mehr als gerechtfertigt.

»Der Sauvignon Blanc« ist für die Domäne Müller etwas Besonderes und zu einem Markenzeichen des Betriebes geworden. Er ist ein sehr eigenwilliges Gewächs, das Aufmerksamkeit erregen möchte und dazu auch prädestiniert ist. Längst ist er ein erklärter Liebling österreichischer Spitzengastronomen, aber auch gefragter Exportartikel. (Der angeführte Artikel vor der Rebsorte weist im Hause Müller immer auf den besten Wein einer Sorte im Haus hin, also gibt es auch einen »Der Cabernet Sauvignon« oder einen »Der Morillon«, immer vorausgesetzt, der Jahrgang hat gepasst.)

Die letzte Akquisition des »Guts am Ottenberg« ist eine kleine Rebfläche in der bekannten Top-Lage Zieregg, die Yves-Michel Müller nach Rodung und Brache nach seinen Vorstellungen mit einem speziellen Sauvignon Blanc im Jahr 2010 bepflanzt hat. Eine weitere Neuanlage am Ottenberg wurde im Jahr 2012 so gestaltet, dass ein besonderes Mikroklima entstehen konnte, unüblich für die Südsteiermark, aber ein kleines Paradies für Reben. Seit 2007 arbeitet Yves-Michel Müller in den Weingärten und in der Vinifizierung, nähert sich wieder der alten Stilistik der Weinbereitung an, setzt Akzente durch Mikrovinifizierung und bringt das Erlernte durch seine önologische Erfahrung mit Stephane Derenoncourt ein, mit dem er in Bordeaux zusammenarbeitet. Die erste Jungfernlese mit Muskateller 2014 wird 2015 in kleiner Menge entriert.

 


ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo bis Fr jeweils von 8:00 Uhr – 12:30 Uhr und
von 13:30 Uhr – 18:00 Uhr


Weine:

  • Schaumweine
    • Muskateller-, Sauvignon Blanc- und Schilchersekt - Jahrgangsreserven
  • Rosé Weine
    • Schilcher Kabinett , Der Schilcher Seelenfreund
  • Weiße Weine
    • Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder, Welschriesling, Morillon, Pinot Gris
  • Rote Weine
    • Blauer Wildbacher, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Merlot, Zweigelt, Riunterra(Cs/Me)

Lagen:

  • Ried Burgegg – Deutschlandsberg/Weststeiermark
  • Ried Untere Ranz – Ratsch/Südsteiermark
  • Ried Deutsche Weingärten – Berghausen/Südsteiermark
  • Ried Zieregg – Spielfeld/Südsteiermark
  • Grassnitzberg – Spielfeld/Südsteiermark

Zusätzliches Angebot:

  • Verkostung und Weinkeller-Führung in einem der schönsten Weinkeller Österreich´s – bitte gegen Voranmeldung
    Auf Anfrage unter: +43 3464 2155, Mo-Fr jeweils von 8:00 Uhr – 12:30 Uhr und von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr, Sa und So auf Anfrage
  • Apartment / Haus
    Ottenberg 21
    Auf Anfrage unter: +43 3464 2155 oder per Mail

Auszeichnungen:

  • Wirt+Winzer
  • Mundus Vini
  • China Sommeliers
  • Vinaria
  • Falstaff
  • Wein Pur

Zahlung:

  

Öffnungszeiten

Montag
08:00 - 12:30  &  13:30 - 18:00
Dienstag
08:00 - 12:30  &  13:30 - 18:00
Mittwoch
08:00 - 12:30  &  13:30 - 18:00
Donnerstag
08:00 - 12:30  &  13:30 - 18:00
Freitag
08:00 - 12:30  &  13:30 - 18:00
Samstag
Geschlossen
Sonntag
Geschlossen

Infos

Gästezimmer/ Ferienwohnung

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